Ciupercile terapeutice sunt ciuperci comestibile care au fost utilizate de secole în medicina tradițională asiatică pentru proprietățile lor vindecătoare. Acestea sunt bogate în substanțe nutritive, cum ar fi proteine, fibre, vitamine și minerale, dar conțin și compuși activi cu proprietăți terapeutice, cum ar fi polizaharide, beta-glucani, triterpene, steroli și antioxidanți.

Printre cele mai cunoscute ciuperci terapeutice se numără Ganoderma lucidum (Reishi), Cordyceps sinensis (Cordiceps), Lentinula edodes (Shiitake), Pleurotus ostreatus (Ciuperca de Pleurotus) și Hericium erinaceus (Ciuperca de Leu). Aceste ciuperci sunt folosite în tratarea și prevenirea diferitelor afecțiuni, cum ar fi cancerul, diabetul, bolile cardiovasculare, problemele digestive, infecțiile și bolile inflamatorii.